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„Französische Art“
Hierzu eignet sich besonders eine Absinthfontaine, die mit Eis und Eiswasser gefüllt wird. Geben Sie zuerst nach Ihrem persönlichen Geschmack Absinth( 2– 4 cl sind empfehlenswert) in ein Absinthglas, legen Sie den Absinthlöffel mit einem Zuckerstück auf den Glasrand. Gießen Sie langsam und gleichmäßig eiskaltes Wasser in das Glas, sodass der sich auflösende Zucker zusammen mit dem Wasser langsam durch die Löcher des Löffels in das Glas träufelt. Rühren Sie jetzt Ihr Kultgetränk mit dem Absinthlöffel um und genießen Sie den Absinth eiskalt.