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„Tschechische Art“
Geben Sie zuerst nach Ihrem persönlichen Geschmack etwas Absinth (2 – 4 cl sind empfehlenswert) in ein Absinthglas. Legen Sie den Absinthlöffel, mit einem Zuckerstück auf den Glasrand. Beträufeln Sie nun das Zuckerstück mit Absinth (er sollte über 60% vol.alc. enthalten) und zünden Sie es an.
Sobald die Flamme erloschen ist (oder auch schon vorher) gießen Sie langsam und gleichmäßig kaltes Wasser in das Glas, sodass der Zucker zusammen mit dem Wasser langsam durch die Löcher des Löffels in das Glas träufelt. Rühren Sie jetzt Ihr Kultgetränk mit dem Absinthlöffel um und genießen Sie den Absinth eisgekühlt. ABER VORSICHT: Hiebei kann es zu Unfällen kommen, wenn zu dünne Gläser benutzt werden.